Il Gallo di Denizli, simbolo della provincia di Denizli, è una specie domestica ben nota in tutta la Turchia per il suo colore, la sua corporatura e il suo canto lungo e armonioso. Secondo alcune voci, i galli di Berat, dal canto lungo, sarebbero stati portati a Istanbul durante l'Impero Ottomano dall'Albania e poi portati a Denizli e incrociati con polli domestici locali, dando origine alla specie del Gallo di Denizli. Probabilmente questo non è vero, perché non ci sono somiglianze tra le due specie se confrontate in termini di colore e struttura corporea. Il gallo di Denizli è stato probabilmente originato dalla grande cura dimostrata dalla popolazione locale per il lungo canto del gallo per secoli.
Gli occhi del gallo di Denizli sono neri. Le sue zampe sono grigio scuro o viola, la sua cresta è a forma di grande ascia e l'atrio è a macchie rosse o bianche su sfondo rosso; il colore generale è nero e bianco sporco insieme. A volte anche le caratteristiche delle ali sono marroni. I galli rossi hanno una miscela di nero e bianco. Il loro peso vivo è di circa 3-3,5 kg. Sono divisi in 3 gruppi in base al colore, alla corporatura e al tipo di cresta. In base al colore, sono classificati in 6 gruppi: Demirkir (ferro), Pamukkir (cotone), Kinali (henné), Al (rosso), Siyah (nero) e Kurklu (con pelliccia). In base alla forma del corpo, sono divisi in 3 tipi: Yuksek Boyun (collo alto), Sulun (fasan) e Kupeli (con orecchini). In base al tipo di pettine, si dividono in 2 tipi: Genis Ibik (pettine grande) e Dar Ibik (pettine piccolo).
I canti dei galli di Denizli sono classificati in base al tono e alla chiarezza. In base alla tonalità, si dividono in 3 gruppi: Ince (basso), Davudi (basso profondo), Kalin (acuto). La voce Davudi si colloca tra quella acuta e quella profonda ed è l'unica voce vicina alla voce profonda. In base alla chiarezza, si dividono in 4 gruppi: voce triste, voce stridula, voce ondulata, voce buffa.
Il canto dei galli di Denizli viene eseguito utilizzando tutte le abilità. Il canto è diviso in 4 gruppi a seconda della posizione del corpo durante il canto: canto del leone, canto del lupo, canto dell'eroe e canto del pus.
Un buon gallo di Denizli deve avere: aspetto vivace; zampe e collo lunghi e forti; petto ampio e profondo; coda affilata e inclinata verso la testa. Le stesse caratteristiche valgono per il pollo. Il periodo di canto dei galli di Denizli nel primo anno deve essere di 20-25 secondi.
I galli da riproduzione vengono selezionati sotto il controllo della Direzione degli Affari Agricoli della Provincia e il resto viene venduto in base alle richieste provenienti da varie parti del Paese tra marzo e aprile, mentre la vendita dei pulcini avviene tra marzo e giugno.