Le varie regioni della Turchia hanno differenti zone climatiche, con maggiori contrasti del sistema meteorologico fra la costa e l'interno del paese. Le coste dell'Egeo e del Mediterraneo hanno gli inverni freddi e piovosi, ed estati calde e moderatamente asciutte. La precipitazione annuale in quelle zone varia fra 580 - 1.300 millimetri al metro quadro, secondo la località. Generalmente, piove di meno all'est della costa. La costa del Mar Nero invece riceve la quantità più alta di pioggia; può arrivare a 2.200 millimetri all'anno. La parte orientale di questa regione è ha una media annuale di 1.400 millimetri ed è l'unica regione della Turchia dove piove in tutti i mesi durante l'anno.
Le montagne vicine alla costa impediscono le influenze mediterranee nell'arrivare all'interno del paese, dando all'interiore un clima continentale con le stagioni distinte. L'altopiano Anatolico è molto più soggetto agli estremi di temperature rispetto alle regioni costiere. Gli inverni sull'altopiano sono particolarmente severi. Le temperature di -30 o -40 gradi possono accadere nelle zone montagnose nell'est e la neve può rimanere a terra per 120 giorni dell'anno. Nell'ovest, le temperature in inverno hanno una media di -1 grado. Le estati sono calde e secche, con le temperature sopra 30 gradi. La precipitazione annuale ha una media di circa 400 millimetri al metro quadro, determinata dall'altezza geografica. Le regioni più secche sono il piano di Konya, Karaman e Sanliurfa, in cui la pioggia annuale è frequentemente meno di 300 millimetri, causando problemi di siccità. Maggio è generalmente il mese più piovoso e luglio ed agosto invece più secco.
Il clima della catena montuosa di anti-Tauri nella regione di Turchia orientale può essere inospitabile. Le estati tendono ad essere calde e gli inverni estremamente secchi e freddi con frequenti nevicate pesanti. I villaggi possono essere isolati per parecchi settimane durante le tempeste invernali. La primavera e l'autunno sono relativamente miti, ma durante queste stagioni un'improvvisa ondata di caldo e freddo possono accadere frequentemente.
A causa delle condizioni geografiche della Turchia, non si può parlare di un clima generale. Ad Istanbul ed intorno al Mar di Marmara il clima è moderato (mediamente 4 gradi in inverno e 27 gradi in estate); ma in inverno la temperatura può calare sotto zero. In Anatolia occidentale esiste un clima mediterraneo delicato con le temperature medie di 9 gradi in inverno e di 29 gradi d'estate. Anche sulla costa del sud si trova lo stesso clima. Il clima dell'altopiano Anatolico ha un clima della steppa; c'è un'enorme differenza di temperatura fra il giorno e la notte, piove poco e nevica di più. La temperatura media è di 23 gradi d'estate e di -2 gradi nell'inverno. Il clima nella regione del Mar Nero è abbastanza piovoso, caldo ed umido; d'estate 23 gradi e d'inverno 7 gradi mediamente. In Anatolia orientale ed in Anatolia del sud-est l'inverno dura di più, dove la neve non manca per la terra da novembre fino alla fine di aprile; la temperatura media nell'inverno è di -13 gradi e d'estate 17 gradi.
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